Available for download free Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería

Book Details:

Author: Francisco Javier González Montero
Published Date: 21 Feb 2013
Publisher: IC Editorial
Language: Spanish
Format: Paperback::280 pages
ISBN10: 8483646919
Publication City/Country: Spain
Dimension: 170x 240mm
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Available for download free Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería. 6.2 Técnicas de exposición de platos preparados en buffet. 6.3 Elaboración de bodegones con productos de nuestra carta. Unidad didáctica 7. Ofertas gastronómicas propias de bar-cafetería. 7.1 Ofertas gastronómicas de bar-cafetería. 7.2 Dietas saludables en el bar- cafetería. 7.3 Diseño de menús dietéticos para el bar-cafetería. Conocer e identificar las materias primas alimentarias de uso común en las elaboraciones culinarias sencillas propias de bar-cafetería, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros, forma, color y tamaño que deben conjugarse en el proceso de elaboración … caracterizar las materias primas alimentarias de uso común en las elaboraciones culinarias sencillas propias de bar-cafetería, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación. Analizar y desarrollar el proceso de montaje de expositores y barras de degustación en el bar-cafetería, aplicando técnicas decorativas para conseguir conjuntos de elementos atractivos, equilibrados y armónicos. Elaboración y exposición de comidas en el bar- cafetería(MF1049_2 ) cantidad. PARTE 4. ELABORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS EN EL BAR-CAFETERÍA UNIDAD DIDÁCTICA 1. MATERIAS PRIMAS ELEMENTALES DE USO COMÚN EN EL BAR-CAFETERÍA. Definición, clasificación, tipos, características y valor nutricional de las materias primas elementales; Cortes y piezas más usuales: clasificación, caracterización y aplicaciones. MF1048_2 Servicio de vinos. 90 horas. MF1049_2 Elaboración y exposición de comidas en el bar- cafetería. 50 horas. MF1050_2 Gestión del bar- cafetería. 120 horas. MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. 60 horas. MF1051_2: Ingles profesional para servicios de restauración. 90 horas En el curso de elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería te enseñarán a controlar todos los aspectos necesarios para realizar el servicio en un bar-cafetería tanto de cara al cliente como la parte de gestión que todo negocio necesita, conseguirás estar preparado para desarrollar el trabajo que te sea encomendado con las DURACIÓN Y OBJETIVOS DEL CURSO Duración en horas: 30 OBJETIVOS: Preparar y exponer elaboraciones sencillas propias de la oferta de bar - cafetería. VER ÍNDICE 1 Materias primas elementales de uso común en el bar-cafetería 1.1 Clasificación de las materias primas elementales 1.2 Actividades: materias primas elementales de uso común en el MF1049_2 ELABORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS EN EL BAR-CAFETERÍA.que conforman la dotación básica para la preparación de elaboraciones culinarias sencillas propias de la oferta de bar-cafetería, analizar y desarrollar el proceso de montaje de expositores y barras de degustación en el bar-cafetería diseñar decoraciones con En este sitio puedes descargar el libro de Mf1049_2 Elaboración Y Exposición De Comidas En El Bar-cafetería. Formatos disponibles: PDF, EPUB, MOBI. También puedes leer Mf1049_2 Elaboración Y Exposición De Comidas En El Bar-cafetería en línea! El Curso Elaboración y Exposición de Comidas en el Bar Cafetería se imparte en modalidad Online / Presencial Master class o Skype. Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita. Curso Universitario de Elaboración y Exposición de Comidas en el Bar-Cafetería (Titulación Universitaria + 1 ECTS) 6.2 Técnicas de exposición de platos preparados en buffet 6.3 Elaboración de bodegones con productos de nuestra carta. 7 Ofertas gastronómicas propias de bar-cafetería 7.1 Ofertas gastronómicas de bar-cafetería 7.2 Dietas saludables en el bar-cafetería 7.3 Diseño de menús dietéticos para el bar-cafetería 7.4 Diseño de menús del Preparación y presentación de la oferta gastronómica propia del bar-cafetería Objetivo: Aprende a identificar, combinar y presentar las materias primas alimentarias en las elaboraciones propias de un bar-cafetería, describiendo las cualidades de cada uno de ellos para una correcta elaboración y … Este libro contiene el desarrollo completo del Módulo Formativo denominado Elaboración y exposición de comidas en el bar- cafetería, perteneciente al Certificado de Profesionalidad Servicios de bar y cafetería, que se incluye en la Familia Profesional de Hostelería y Turismo. > Elaboración y Exposición de Comidas en el Bar-Cafetería. Imprimir; Elaboración y Exposición de Comidas en el Bar-Cafetería. Duración estimada de la acción formativa completa. 50 horas. Referencia: MF1049_2 ¡Disponible sólo en Internet! Conoce los conceptos más relevantes con el CURSO ONLINE de Curso Universitario de Elaboración y Exposición de Comidas en el Bar-Cafetería (Titulación Universitaria + 1 ECTS), permitiéndole adquirir un desarrollo tanto personal como profesional. Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común en las elaboraciones culinarias sencillas propias de bar-cafetería, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación. Preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas Descripción. Ref. 4784. Modalidad: Distancia. Objetivos: Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común en las elaboraciones culinarias sencillas propias de bar-cafetería, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación. Inicio Papel Certificados Profesionalidad Hostelería y turismo Servicios de Bar y Cafetería MF1049_2_Elaboración y exposición de comidas en el bar- cafetería MF1049_2_Elaboración y exposición de comidas en el bar- cafetería. Certificados Profesionalidad, Hostelería y turismo, POLÍTICA DE COOKIES. Una cookie es un fichero que se descarga en el ordenador/smartphone/tablet del usuario al acceder a determinadas páginas web para almacenar y recuperar información sobre la navegación que se efectúa desde dicho equipo. su momento, con el Postgrado de Elaboración y Exposición de Comidas y Bebidas en el Bar-Cafetería podrá adquirir las técnicas oportunas para desenvolverse de manera profesional en este sector. A quién va dirigido El Postgrado de Elaboración y Exposición de Comidas y Bebidas en el Bar-Cafetería …

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